荣昌“扯面大爷”成店招标识，曾因“表情失控”走红

去年五一节期间，荣昌60岁铺盖面师傅钟大爷因一天要扯上千碗铺盖面，扯到“表情失控”，被戏称为“扯面大爷”。5月20日，重庆游客王先生到大足旅游时，发现“扯面大爷”的形象已经成了店铺招牌上的标识，于是将此事发布到了社交平台，引发网友热议，“没想到‘扯面大爷’也成品牌了。”

5月21日，上游新闻（报料邮箱：baoliaosy@163.com）记者采访了游客王先生，他表示：“昨天（20日）我是从南岸区开车去大足石刻旅游，临近中午12点，想找家当地特色美食吃午饭。我用手机搜了一下，发现当地有家名为‘扯面钟大爷’的鸡汤铺盖面店很出名，就准备去试一下。”

王先生到大足旅游发现钟大爷的形象成为了店铺招牌上的标识。受访者供图

据王先生回忆，店面的招牌左边是以钟大爷的经典表情和动作为素材制作的标识，上面有“扯扯扯”“扯面大爷”“大足美食推荐官”等字样。同时店门口的饮料柜上，贴了一张钟大爷经典表情和动作的图片，“这张图太熟了，去年五一节期间我就刷到了好多次荣昌的‘扯面大爷’。我随口问了一下店家，没想到真的是去年在荣昌爆火的钟大爷，所以我直接点了二两豌豆杂酱的铺盖面试试味道。”王先生说。

虽然当时扯面的不是钟大爷本人，但王先生对铺盖面的味道表示满意，“我平时其实不怎么吃铺盖面的，没想到味道真不错，最后连汤都喝完了，怪不得去年他会扯面扯到‘表情失控’。”

去年5月7日，上游新闻记者曾采访过钟大爷，他是荣昌人，年轻时曾跟着表弟黄祖君学习制作铺盖面，2004年后他将荣昌的鸡汤铺盖面开到了大足区，并在大足有了自己的店。去年五一节期间，因为表弟店里客人爆满，他从5月1日-5日到荣昌支援，每天凌晨5点半起床去面馆扯面，一直要干到晚上10点才能休息，一天扯上千碗铺盖面的劳动强度，让他累到“表情失控”，结果火爆出圈。

出圈之后钟大爷又回到了自己大足的铺盖面店继续扯面。5月21日中午记者联系上他的时候，他正穿着印有“大足扯面大爷”字样的围裙，在自己的店里扯面，“最近好多了，人来得比较正常，平时就300多碗。今年五一节人多的时候，也就400多碗。”

5月21日，“扯面大爷”钟大爷仍在店里扯面。受访者供图

对于自己店铺招牌上的“钟大爷”标识，钟大爷表示是去年5月底制作的，仅这一个店面有，目前还不是注册商标。

据钟大爷儿媳宋女士透露，目前钟大爷在大足开了两家铺盖面店，一家由钟大爷老两口负责经营，另一家则是她和钟大爷儿子一起经营。“两家店距离差不多3公里，爸（钟大爷）的店是总店，紧挨着大足知名美食丁家坡洋芋，很多本地人都会去吃。不过因为他不太懂网络，所以没有开外卖，只有线下堂食；我们的店则是开通了外卖。”宋女士补充道。

钟大爷出名之后，大足区商务委向他颁发了“大足民间美食推荐官”证书，这让他的店成为了一个网红打卡点，宋女士告诉记者：“现在很多年轻人慕名而来，不仅要吃铺盖面，还要打卡合影。而且还有旅游团开大巴过来，导游带着游客来吃，所以现在即便来的人比去年少了一些，但也比出名之前好太多了。”

钟大爷今年已经61岁，不过他并没有退休的打算，宋女士表示：“我们问过他好久退休，他说会扯到扯不动为止。其实平时客人少的时候他也会轮休，让我妈扯面，他跑去打打麻将，所以请大家不用担心他的身体。”

上游新闻记者赵映骥

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